Luikse wafel recept
Verwen jezelf en je geliefden met deze overheerlijke, zelfgemaakte wafels die gegarandeerd voor een glimlach zorgen. Dit eenvoudige recept combineert de rijke smaken van roomboter, vanille en bruine kandijsuiker tot de perfecte traktatie voor elk moment van de dag. Of je nu een gezellig ontbijt plant, een zoete middagsnack wenst, of een uniek dessert na een familiediner; deze wafels zijn jouw go-to recept. Volg de stappen hieronder en tover in een handomdraai goudbruine wafels op tafel die smelten in je mond.
Ingrediënten voor 6 personen:
- 100 g ongezouten roomboter
- 40 g kristalsuiker
- 8 g vanillesuiker
- 1 middelgroot ei
- 4 eetlepels halfvolle melk
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g bruine kandijsuiker
- 1 eetlepel traditionele olijfolie
Benodigdheden:
- Wafelijzer
Bereidingswijze:
- Klop de boter, kristalsuiker, vanillesuiker en een snufje zout tot een schuimige massa. Voeg het ei en de melk toe en meng goed. Zeef het zelfrijzend bakmeel boven een andere kom en voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel. Kneed dit samen met de bruine kandijsuiker tot een samenhangend deeg. Vorm vervolgens kleine bolletjes van het deeg.
- Verwarm het wafelijzer voor en vet deze in. Plaats een deegbolletje in het midden van het wafelijzer en sluit het deksel. Bak de wafel ongeveer 1 ½ minuut tot deze goudbruin is. Herhaal dit proces met de overige deegbolletjes. Tussendoor kun je het wafelijzer zo nodig opnieuw invetten met de olijfolie.
Tip voor erbij: Serveer de wafels met ingemaakte zoete kersen voor extra smaak.
